旅游购物是广东乃至全国旅游业长期的薄弱环节, 之所以薄弱,主要原因是对提高旅游购物意义的认识不 足和旅游购物产品开发、销售服务的水平偏低等。如何 解决这个难题?笔者认为要双管齐下,一抓市场,二抓 产品。
建好有知名度和特色的市场。抓市场就是解决去哪 里买、是否方便、是否放心的问题。上海几大商业街一 改商场各自为战的传统做法,强化特色,联合宣传,值 得借鉴。如四川北路是“看看逛逛其它路,买卖请到四 川路”,以实惠为饵,网罗众多工薪阶层;淮海路是“ 高雅淮海路,荟萃名特优”,以质量上乘品牌优秀招徕 顾客;南京路则打出“独领风骚数百年,中华商业第一 街”的旗号独霸天下。广东并不缺少专业市场、特色街 市,仅在广州就有北京路、上下九、西湖路等街市,还 有众多服装、钟表、电器、玉器市场,但缺少宣传和包 装。而目前旅游景区的商品更是千篇一律且价格也大大 高于市场正常价格,无数商机因此错失,广州作为“南 国商都”的形象也受到了影响。
吸引力从何而来?一是低价,二是优质。市场在具 备了知名度,还必需有对游客有吸引力的商品。香港的 黄金饰品价廉质优,意大利的皮具则以质取胜。目前游 客对旅游商品的意见集中在不知道买什么和买不到满意 的纪念品。有特色的少见,没有特色的到处都是,旅游 纪念品没有地方或景区纪念性质。像深圳的拓荒牛雕塑 、广州的五羊、航天奇观的宇宙飞船等等,游客想买也 买不到。
问题的关键在哪里?在投入产出。旅游纪念品的特 定纪念功能使之往往陷入“产量小→成本高→价格高→ 产量小”的不良循环。解决这个问题,要抓住旅游者可 能购买的所有商品,同时又要抓重点,即抓好名特优商 品的宣传和旅游纪念品的设计生产。我们应当做的,是 在研究市场消费水平,在原料选择上做文章,就地取材 ,降低成本和售价。因此,近阶段可以先以地区旅游纪 念品为突破口,创造出名牌。地区旅游纪念品的销路比 景区旅游纪念品要大得多,生产风险也就小得多,城市 旅游纪念品应当可以在包括景点在内的市区各地出售。 对于旅游购物市场的认识也不要再局限于景区和旅游定 点商店,应拓宽到所有的街市、景区和部分名特优企业 ,让游客在参观之余自然产生购买欲。这样可以在产品 销售增加之后,做到降低成本,优质优价。
无论是抓市场还是抓产品,两个队伍的建设都至关 重要。一是旅游主管部门、商业主管部门等政府引导队 伍,二是厂家、商家、景区、设计人员等具体操作队伍 。两支队伍统一思想,密切联系,共同努力,才是旅游 购物实现突破的关键。
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